کودکان از بدو تولد تا پایان دوره نوجوانی در حال رشد هستند و این طبیعی است که مهمترین عامل تاثیرگذار در رشد آنها نوع تغذیهشان باشد. مواد و خوراکیهایی که امروزه در دسترس کودکان قرار گرفته، تنوع بسیار زیادی دارد که برخی از آنها مفید و مقوی هستند و برخی دیگر لذیذ اما از نظر غذایی بیارزش شمرده میشوند. اینکه شما به عنوان یک والد آگاه بدانید تغذیه سالم کودک شامل چه مواردی است، بسیار حائز اهمیت خواهد بود؛ چرا که تنها در این صورت کودکی سالم، شاداب و پر انرژی خواهید داشت که رشد جسمی و عقلی مناسبی را طی کرده و شما از وجود او به وجد میآیید. تغذیه کودکان دارای اصول خاصی است که همه پدرها و مادرها باید آن را بدانند و در زندگی فرزند خود به کار بگیرند. در ادامه نیز ما تغذیه سالم و متنوعی برای رشد مطلوب کودک در نظر گرفتهایم از این رو پیشنهاد میکنیم تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
اصول و قوانین تغذیه سالم کودک چیست؟
اگر از یک متخصص تغذیه درباره اصول و قوانین تغذیه سالم کودک بپرسید، قطعاً یک برنامه غذایی برای فرزند شما در نظر میگیرند؛ زیرا تغذیه سالم شامل یک چهارچوب مشخص است که تعداد وعدههای غذایی و موادی که برای تهیه و پخت غذاها و میان وعدهها مورد استفاده قرار میگیرد نیز در آن گنجانده شده، از این رو شما باید بتوانید یک برنامه غذایی مناسب برای فرزندتان در نظر بگیرید. یکی از مهمترین اصول و قوانین تغذیه مفید و سالم برای کودک شامل سه وعده اصلی یعنی صبحانه، ناهار و شام است. اما در کنار سه وعده اصلی باید میان وعدهها نیز قرار بگیرند، میان وعدهها میتوانند بین ۲ الی ۳ بخش باشند و قبل یا بعد از وعدههای اصلی میل شوند.
اما اصول تغذیه کودک تنها به وعدههای غذایی ختم نمیشود بلکه نوع غذا و اندازه آنها نیز اهمیت زیادی دارد. به عنوان مثال وجود سبزیجات و غلات برای مصرف روزانه کودک ضروری هستند اما چربیهای اشباع شده مثل روغن موجود در فست فودها به هیچ عنوان توصیه نمیشود. علاوه بر آن مصرف شکر و قندهای مصنوعی میتواند باعث چاقی مفرط در کودکان باشد که امروزه شاهد اضافه وزن و عدم رشد قدی آنها هستیم. حفظ تعادل در مصرف مواد غذایی عامل دیگری است که اصول تغذیه مناسب کودک را شکل میدهد.
در صورتی در خصوص علائم کم خونی در کودکان چیزی نمیدانید می توانید به صفحه زیر مراجعه نمایید :
علائم کم خونی در کودکان
تغذیه سالم کودک شامل چه مواردی میشود؟
با توجه به اینکه تغذیه تاثیر مستقیمی بر رشد کودک خواهد گذاشت انتخاب نوع آن نیز بسیار پر اهمیت است؛ از این رو والدین سعی میکنند با افزایش آگاهی خود در این زمینه بهترین مواد غذایی را برای رشد مطلوب فرزند خود در نظر بگیرند. در این زمینه نوع گروه مواد غذایی اهمیت زیادی دارد. در ادامه ما به مواردی اشاره کردهایم که وجود آنها در تغذیه هر کودک ضروری و لازم است از این رو باید جزئیات کامل آنها را بررسی کرده و در رژیم غذایی روزانه رعایت کنید:
● مصرف لبنیات
در دستهبندی تغذیه سالم کودک لبنیات یکی از لذیذترین و بهترین گروه از مواد غذایی هستند که قرار دادن آنها در رژیم غذایی کودکان رشد فوق العادهای را برایشان به ارمغان میآورد. به طور کلی بدن هر انسان به میزان معینی کلسیم نیاز دارد تا بتواند استخوانها، دندانها و ماهیچهها را سالم نگه دارد و پیامهای عصبی را نیز به درستی منتقل کند. لبنیات شامل شیر، تخم مرغ، ماست، دو، پنیر، کره و غیره میشود که باید حتماً هر یک از این موارد را به صورت روزانه به کودک خود بدهید تا علاوه بر تامین کلسیم استخوانها و بهبود عملکرد ماهیچهها، سلامت دندانها را تامین کرده و باعث افزایش رشد قدی کودک شوید. توجه داشته باشید که مصرف بیش از اندازه و غیر اصولی لبنیات نیز میتواند آسیبزا باشد. مثلاً اگر در مصرف شیر اصولی عمل نکنید، خواهید دید که کودک پس از مدتی چاق شده و دچار اضافه وزن میشود که حاصل از چربی زیاد شیر است.
● مصرف غلات
هرگاه صحبت از غلات میشود، منظور نان گندم و برنج است که در هر خانهای یافت میشود و مصرف آن نیز ضروری و لازم است. به طور کلی غلات میتوانند رشد بهتر کودک را به دنبال داشته باشند؛ از این رو به عنوان عامل مهمی در تغذیه سالم کودک به شمار میآیند. انواع نانهایی که از آرد گندم و جو تهیه میشوند کاملاً مفید بوده و سبب ایجاد سلامتی در قسمت ماهیچهها و اسکلت بدنی خواهند شد. یک والد آگاه همواره مواد غذایی که برای کودک خود در نظر میگیرد را از بخشهای مختلفی تشکیل خواهد داد تا کودک تنوع غذایی را دریافت کرده و رشد اصولی داشته باشد. مثلاً شما میتوانید لبنیاتی مثل تخم مرغ را به همراه تکهای از نان لواش که از آرد گندم تهیه شده به صورت لقمههای کوچک در نظر گرفته و به کودک دلبندتان بدهید. در این میان استفاده از انواع نانها مثل نان بربری، نان سنگک، نان جو و نان تست نیز در اندازه و حدود استاندارد به شدت توصیه میشود. برنج از دیگر غلاتی است که مصرف آن برای کودکان رشد خوبی را به همراه دارد؛ علی الخصوص اگر از برنج قهوهای استفاده کنید تاثیرات شگفت انگیز آن را بر رشد کودک خواهید دید.
در صورت نیاز به اعزام و استخدام یک پرستار کودک مطمئن و حرفه ای در تهران هستید می توانید به صفحه زیر مراجعه نمایید :
پرستار کودک در تهران
● مصرف پروتئین
در یک رژیم و برنامه غذایی اصولی برای تغذیه سالم کودک پروتئینها نیز گنجانده میشوند. پروتئینها در واقع آن دسته از مواد غذایی هستند که شامل مرغ، گوشت و غیره بوده که مصرف آن باعث وزن متعادل و تقویت ماهیچههای مختلف بدن خواهد شد. بهتر است کودک خود را به خوردن قسمتهای مختلف مرغ عادت دهید؛ چرا که دارای پروتئین بسیار زیادی است. مخصوصاً اگر سینه مرغ را به روشهای مختلف پخته و تنوع خاصی در طعم و مزه آن ایجاد کنید کودک نیز با جان و دل این غذای لذیذ و مقوی را میل کرده و اجزای مقوی آن را نیز جذب میکند. مرغ آب پز یا کبابی بیشترین پروتئین را بدون ضرر به بدن کودک میرساند. در این میان گوشت را نباید از یاد برد؛ چرا که منبع غنی از آهن و پروتئین است که مصرف آن برای کودکان آن هم به صورت روزانه یا یک روز در میان ضروری خواهد بود. گوشت قرمز و گوشت سفید که منبع بسیار زیادی از پروتئین هستند میتوانند از گوشت مرغ، بوقلمون، گوسفند، شترمرغ و غیره باشند.
● مصرف سبزیجات
بدون شک، از مصرف سبزیجات برای داشتن تغذیه سالم کودک نمیتوان غافل شد؛ چرا که سبزیجات علاوه بر وجود آهن و ویتامین C دارای میزان زیادی از آنتی اکسیدان هستند که از ایجاد بیماریهای مختلف جلوگیری میکنند. گذشته از این موضوع، سوخت و ساز بدن را به همراه دارند و گوارش را تقویت خواهند کرد. به همین دلیل توصیه میشود کودک خود را به خوردن مواد غذایی لذیذی مثل سالاد که سرشار از سبزیجات مختلف است عادت دهید. مثلاً استفاده از هویج به عنوان منبع غنی از بتاکاروتن و ویتامین A باعث تقویت رشد کودک شده و سلامت پوست، ناخن، چشمها و موهای او را به همراه دارد. جعفری و کاهو از دیگر سبزیجاتی هستند که آهن زیادی دارند و مصرف آنها برای رشد کودک لازم و ضروری است.
● مصرف میوه و حبوبات
میوهها را نیز در تغذیه سالم کودک دسته بندی میکنند؛ زیرا در کنار مزه لذیذ و فوق العاده شان، دارای ویتامین بسیار زیادی هستند که باعث رشد فوق العاده کودک شده و سلامتی او را در پی خواهد داشت. در واقع میوهها دارای قند طبیعی هستند که مصرف آنها هیچ ضرری برای بدن ندارد. همچنین کودک انرژی زیادی برای جنب و جوش و بازی خواهد داشت. از جمله بهترین میوهها برای رشد کودکان میتوان به موز، آووکادو، نارگیل، آناناس، کیوی و غیره اشاره نمود. هر یک از این میوهها با داشتن منیزیم، آهن، ویتامین C و غیره میتوانند استحکام استخوانها، تقویت سیستم ایمنی و افزایش قد را به دنبال داشته باشند. حبوبات نیز از نظر ارزش غذایی به قارچ و گوشتها بسیار شبیه هستند؛ از این رو اگر در رژیم غذایی کودکتان گوشت یا مرغ نگنجاندهاید، استفاده از حبوباتی مثل نخود، لوبیا، عدس میتواند جایگزین مناسبی باشد و منجر به بهبود رشد کودک شود.
در تغذیه سالم کودک مصرف چه مواد غذایی توصیه نمیشود؟
تنها شناخت مواد غذایی مفید برای تهیه تغذیه سالم کودک کافی نیست بلکه در این زمینه بهتر است مواد غذایی ناسالم و مضر را نیز بشناسید تا در تهیه برنامه و رژیم غذایی مناسب به بهترین شکل ممکن عمل کنید. مواردی که در زیر میبینید از جمله مواد غذایی هستند که مصرف آنها باید به کمترین حد ممکن برسد و در صورت امکان از برنامه غذایی حذف شوند:
● مصرف روغنهای مصنوعی و صنعتی برای کودکان مضر است و میتواند افزایش وزن چاقی را به همراه داشته باشد که این عامل کاهش رشد کودکان را به دنبال دارد؛ از این رو بهتر است به جای مصرف روغنهای صنعتی از روغنهای گیاهی و محلی استفاده نمایید. مثلاً روغن سویا، کنجد، کانولا و غیره از روغنهای نباتی و چربیهای اشباع شده در آنها بهتر است و دیگر حاوی پالم نیز نخواهد بود.
● حواستان به حد و حدود مصرف قند و شیرینیجات باشد؛ چرا که تغذیه سالم کودک منوط به استفاده از قندهای طبیعی موجود در میوهها و خوراکیهایی مثل خرما و کشمش خواهد بود. از این رو باید حدالامکان از قندهای مصنوعی شکلات، شیرینیجات، نوشابهها، آبمیوههای مصنوعی بپرهیزید.
● خوراکیهایی که امروزه در دسترس کودکان قرار میگیرند بسیار مضر هستند و رشد کودک را نیز مختل میکنند. به عنوان مثال چیپس و پفک علاوه بر آن فست فودها از جمله این موارد هستند. پیشنهاد ما این است به جای مصرف چنین خوراکیهایی از آجیلها استفاده کنید چون که لذیذ و مقوی هستند و باعث افزایش رشد جسمی و ذهنی کودک نیز میشوند. مثلاً مصرف گردو و بادام زمینی به همراه پسته میتواند بسیار مقوی باشد.
نتیجهگیری
با توجه به اینکه هر کودک برای رشد به یک تغذیه اصولی نیاز دارد و هر والد یکی از مهمترین مسئولیتهایش تامین تغذیه سالم برای کودک است. بنابراین تعیین نوع تغذیه سالم کودک اهمیت زیادی پیدا میکند. از این رو اگر شما هم به فکر رشد فرزندتان هستید و مدام در این زمینه کنکاش میکنید که بدانید بهترین تغذیه برای او چیست و چطور میتوان کودکی با قد و هیکل مناسب داشت، ما در این مطلب اطلاعات کاملی در مورد تغذیه سالم کودک در اختیارتان گذاشتهایم تا کودک شما از لحاظ جسمی و ذهنی سالم و رشد نرمال و استانداردی را تجربه کند. پس برای برنامهریزی تغذیهای کودک خود این مطلب را به دقت مطالعه کنید و همچنین با متخصصین تغذیه نیز در ارتباط باشید؛ چرا که هر کودک ذائقه و اشتهای متفاوت دارد که این موضوع در هیکل و قد و وزن او نیز تاثیرگذار خواهد بود.
بدون دیدگاه